社會的發展和技術的進步，使人們的生活質量提高，作為人們生活中最基本的必需品的食品，其消費也從注重數量向注重質量和安全轉變。隨著經濟全球化的加速，人們生活水平的不斷提高，近幾年我國食品加工業獲得了空前的發展，各種新型食品層出不窮，食品安全問題也超越了國界，變成了全球性的問題。重視食品安全已經成為衡量人民生活質量、社會管理水平和國家法制建設的一個重要方面。
然而，近年來我國食品安全問題層出不窮，有關食品營養與安全的重視程度隨之日漸提高，一直以來都是以食品安全守護者的身份站在食品安全工作幕后的食 品安全檢測儀器制造企業也隨著食品安全問題的愈演愈烈逐漸浮現到群眾的視野中，國家、行業以及所有民眾都越來越重視檢測技術、檢測儀器的發展。
檢測技術是一個國家食品安全科學發展的核心標志，是一個國家食品安全監管能力的重要體現。近年來歐美等發達國家投入大量資金對食品安全檢測關鍵技術 進行攻關，檢測技術水平快速提高，并以此為基礎對殘留限量標準提出越來越高的要求，限制殘留超標的國外產品進入。因此，突破檢測技術的制約，成為了保障我 國食品安全、應對貿易非關稅技術壁壘的關鍵。
食品安全監測儀器制造企業作為檢測技術研發的核心力量，加大科研力度、積極突破現有檢測技術，是義不容辭的;然而，從企業的角度來看，他不同與公益 組織，無需盈利。作為企業，盈利是根本目的，因此，作為食品安全檢測儀器制造企業，檢測技術及企業盈利能力，是最為重要的兩個考量方面。
