微生物學是研究微生物及其生命活動的科學。微生物具有種類繁多、體積微小、代謝類型多、代謝強度高、生長繁殖速度快、容易變異等多種特點。它廣泛分布于空氣、水、土壤、人體及動植物體,營獨立或寄生生活。大多數微生物對人類和動植物是有益的,特別是它與人類的生活有密切的關系，對工農業生產、人類的生活環境和健康衛生有極大的影響。

微生物實驗室的主要設備有：發酵罐、高壓滅菌鍋、超凈工作臺、電熱恒溫培養箱、恒溫恒濕培養箱、電熱鼓風干燥箱、移液器、奧林巴斯顯微鏡、冰箱、全溫振蕩器、遠紅外快速干燥箱等現代化高科技實驗設備。實驗室可以進行微生物的培養，微生物代謝產物的生產與分離，食品及飲用水微生物指標檢測，微生物的篩選等實驗。能夠較好的完成教材教學實驗的需要，同時現代化的儀器配置可以滿足學生的興趣探究活動。

微生物實驗室由準備室、洗滌室、滅菌室、無菌室、恒溫培養室和普通實驗室六部分組成。這些房間的共同特點是地板和墻壁的質地光滑堅硬，儀器和設備的陳設簡潔，便于打掃衛生。

微生物實驗室準備室用于配制培養基和樣品處理等。室內設有試劑柜、存放器具或材料的專柜、實驗臺、電爐、冰箱和上下水道、電源等。

洗滌室用于洗刷器皿等。由于使用過的器皿已被微生物污染，有時還會存在病原微生物。因此，在條件允許的情況下，設置洗滌室。室內應備有加熱器、蒸鍋，洗刷器皿用的盆、桶等，還應有各種瓶刷、去污粉、肥皂、洗衣粉等。

滅菌室主要用于培養基的滅菌和各種器具的滅菌，室內應備有高壓蒸汽滅菌器、烘箱等滅菌設備及設施。

無菌室也稱接種室，是系統接種、純化菌種等無菌操作的專用實驗室。

在微生物中，菌種的接種移植是一項主要操作，這項操作的特點就是要保證菌種純種，防止雜菌的污染。在一般環境的空氣中，由于存在許多塵埃和雜菌，很易造成污染，對接種工作干擾很大。

無菌室的設置 無菌室應根據既經濟又科學的原則來設置。其基本要求有以下幾點：

(1)無菌室應有內、外兩間，內間是無菌室，外間是緩沖室。房間容積不宜過大，以便于空氣滅菌。小內間面積2×2.5=5m2，外間面積1×2=2m2，高以2.5m以下為宜，都應有天花板。

(2)內間應當設拉門，以減少空氣的波動，門應設在離工作臺遠的位置上;外間的門好也用拉門，要設在距內間遠的位置上。

(3)在分隔內間與外間的墻壁或“隔扇”上，應開一個小窗，作接種過程中必要的內外傳遞物品的通道，以減少人員進出內間的次數，降低污染程度。小窗寬60cm、高40cm、厚30cm，內外都掛對拉的窗扇。

(4)無菌室容積小而嚴密，使用一段時間后，室內溫度很高，故應設置通氣窗。通氣窗應設在內室進門處的頂棚上(即離工作臺遠的位置)，好為雙層結構，外層為百葉窗，內層可用抽板式窗扇。通氣窗可在內室使用后、滅菌前開啟，以流通空氣，有條件可安裝恒溫。