快檢車長約6米,車上配備了食品快檢箱、激光拉曼光譜檢測儀、分光光度計等車載儀器設備,能快速對生鮮肉、米面油、果蔬等食品中有毒、有害殘留物質等100多項內容進行快速檢測。發現問題食品舉報后,快檢車能第一時間趕赴現場做初篩,為執法人員發現假冒偽劣食品、查處違法案件提供有力技術支撐。此外,快檢車上還配備了顯示屏和擴音器,可移動向公眾普及食品安全知識。