本次大會(huì)以“食品安全與檢驗(yàn)檢測(cè)”為主題，邀請(qǐng)食品安全檢測(cè)領(lǐng)域知名專家，質(zhì)檢、食品、疾控等檢測(cè)機(jī)構(gòu)以及高校、院所和省內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的檢驗(yàn)檢測(cè)工作者及相關(guān)人員，共同交流食品安全與檢測(cè)過(guò)程中遇到的相關(guān)問(wèn)題及最前沿的檢測(cè)手段，為食品領(lǐng)域?qū)嶒?yàn)室整體效率的提高推介有效解決辦法。

觀眾現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)取報(bào)告

渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院劉賀院長(zhǎng)為大會(huì)開(kāi)幕致辭，表示食品安全在生活中的重要性以及在檢驗(yàn)檢測(cè)行業(yè)中的比重日益加大，并歡迎所有嘉賓前來(lái)參會(huì)。

大會(huì)總冠名方 珀金埃爾默（PE）遼寧區(qū)域銷(xiāo)售經(jīng)理張沖致辭，歡迎大家前來(lái)參會(huì)并預(yù)祝本次大會(huì)圓滿成功。

報(bào)告一：中國(guó)食品安全現(xiàn)狀分析與發(fā)展策略

渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院白鳳翎 教授從食物安全與食品安全、食品污染與食源性疾病、我國(guó)食品安全的現(xiàn)狀分析、我國(guó)食品安全管理體系、我國(guó)食品安全的發(fā)展策略五個(gè)方面來(lái)介紹。本次報(bào)告詳細(xì)的介紹了人類食物安全的發(fā)展歷程；食品污染的分類以及防止措施；我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀存在很多問(wèn)題，但是食品安全法就是為了保障食品安全，為食品安全負(fù)責(zé)的。

報(bào)告二：食品標(biāo)簽規(guī)范與檢測(cè)

遼寧省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)分會(huì)王旭太主任醫(yī)師演講的主題圍繞預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則，主要以GB7718-2011的框架結(jié)構(gòu)、術(shù)語(yǔ)定義、范圍和標(biāo)示內(nèi)容展開(kāi)介紹。并對(duì)食品上的標(biāo)簽主要內(nèi)容一一舉例講解。

報(bào)告三：食品生產(chǎn)許可證 SC管理辦法的解讀

本溪市檢驗(yàn)檢測(cè)中心李暉教授級(jí)高級(jí)工程師介紹食品生產(chǎn)許可證號(hào)從QS變成SC引出本次她的演講主題。從指定依據(jù)、對(duì)象和法則介紹管理辦法總則；從準(zhǔn)備過(guò)程、符合條件等方面介紹了管理辦法的申請(qǐng)和受理，接著又詳細(xì)的對(duì)審查和決定、許可證管理以及變更延續(xù)和注銷(xiāo)等方面進(jìn)行講解。

報(bào)告四：食品中真菌毒素的多毒素液質(zhì)檢測(cè)技術(shù)

盤(pán)錦檢驗(yàn)檢測(cè)中心張健?？崎L(zhǎng)講到食品安全檢測(cè)中真菌梅毒檢測(cè)是必要的，它看不見(jiàn)摸不著卻對(duì)食品安全的影響非常大；基于LC-MS/MS技術(shù)，針對(duì)真菌毒素多組分，甚至是包含真菌毒素在內(nèi)的多類型污染物開(kāi)發(fā)同步檢測(cè)方法，將會(huì)節(jié)約成本，將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)；并對(duì)真菌霉毒素多組分檢測(cè)的注意事項(xiàng)做了重點(diǎn)報(bào)告。

解決方案及創(chuàng)新技術(shù)展示：智能物聯(lián)管理與安全儲(chǔ)存解決方案

北京國(guó)泰大華科技有限公司丁立煒經(jīng)理首先對(duì)公司和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目做了簡(jiǎn)單的介紹，實(shí)驗(yàn)室安全管理存在試劑定位困難、領(lǐng)用記錄無(wú)法追溯、儲(chǔ)存條件無(wú)法監(jiān)控和領(lǐng)用者權(quán)限不明確等問(wèn)題提出詳細(xì)的解決方案。并詳細(xì)介紹公司服務(wù)的成功案例。

解決方案及創(chuàng)新技術(shù)展示：食品安全檢測(cè)中蒸餾前處理技術(shù)交流

濟(jì)南盛泰電子科技有限公司鄭茂山經(jīng)理首先介紹公司十年的發(fā)展情況。公司一體化蒸餾機(jī)的加熱元器件、冷凝玻璃件、蒸餾收集模式有了新的改革，對(duì)食品二氧化硫、酒精度（乙醇）、水蒸氣蒸餾檢測(cè)提出了解決方案，并對(duì)公司的相關(guān)產(chǎn)品做了介紹。

解決方案及創(chuàng)新技術(shù)展示：緊抓行業(yè)變革機(jī)遇  創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展

廣電計(jì)量檢測(cè)（沈陽(yáng)）有限公司王進(jìn)經(jīng)理介紹公司的業(yè)務(wù)范圍和服務(wù)范圍不斷擴(kuò)大，公司的發(fā)展前景甚好，并闡述到公司的發(fā)展目標(biāo)是成為東北地區(qū)一流的綜合性計(jì)量檢測(cè)技術(shù)服務(wù)專業(yè)機(jī)構(gòu)。

解決方案及創(chuàng)新技術(shù)展示：食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)和建設(shè)要點(diǎn)

遼寧鑫宇實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)工程有限公司郎憲明總經(jīng)理首先從公司資質(zhì)、服務(wù)領(lǐng)域、公司產(chǎn)品和企業(yè)文化等多個(gè)方面介紹公司的概況；食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室從實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)理念、綠色實(shí)驗(yàn)室內(nèi)涵等方面講述，并說(shuō)明智慧實(shí)驗(yàn)室是實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的終極目標(biāo)。

解決方案及創(chuàng)新技術(shù)展示：飛行時(shí)間質(zhì)譜技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用

廣州禾信儀器股份有限公司朱麗娜產(chǎn)品經(jīng)理首先對(duì)公司和產(chǎn)品狀況進(jìn)行介紹，并詳細(xì)的闡述了食品安全的解決方案、相關(guān)儀器的使用范圍以及食品安全檢測(cè)所用儀器在優(yōu)缺點(diǎn)上的對(duì)比。

大會(huì)報(bào)告五：非洲豬瘟病毒的歷史與檢測(cè)

黑龍江省出入境檢驗(yàn)檢疫局張子群研究員從流行史、危害等方面介紹非洲豬瘟的概況，也介紹了非洲豬瘟的傳染方式、臨床癥狀、發(fā)病機(jī)理等方面的現(xiàn)狀；非洲豬瘟的檢測(cè)采取檢測(cè)原血的形式通過(guò)PCR技術(shù)可以檢測(cè)或鑒定所有基因型的病毒，而血清學(xué)檢測(cè)技術(shù)也具備ELISA:國(guó)際貿(mào)易指定試驗(yàn)、間接免疫熒光（IFA）和免疫印跡試驗(yàn)等優(yōu)點(diǎn)。

大會(huì)報(bào)告六：自動(dòng)化快速檢測(cè)技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用場(chǎng)景和未來(lái)發(fā)展

北京賽必達(dá)科技有限公司劉興舉博士主要從快速檢測(cè)在食品安全領(lǐng)域應(yīng)用的必要性、自動(dòng)化技術(shù)在快速檢測(cè)中的必要性、自動(dòng)化技術(shù)在快速檢測(cè)中的應(yīng)用場(chǎng)景和快速檢測(cè)技術(shù)在食品安全領(lǐng)域的未來(lái)發(fā)展四個(gè)方面來(lái)闡述本次大會(huì)的主題。并介紹了食品安全快速檢測(cè)儀具有快、便宜等優(yōu)點(diǎn)。

大會(huì)報(bào)告七：檢驗(yàn)結(jié)果判定案例分析及 食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用 

遼寧通正檢測(cè)有限公司黃玉舟經(jīng)理主要從法律規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)分類和標(biāo)準(zhǔn)的有效性分析三個(gè)方面闡述本次會(huì)議的主題。他展示國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)分類的內(nèi)容，并對(duì)食品安全檢測(cè)給出了相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的支持。

大會(huì)報(bào)告八：淺談食品生產(chǎn)與食品檢測(cè)企業(yè)管理體系建設(shè)

遼寧省分析科學(xué)研究院王曉東副研究員從食品生產(chǎn)企業(yè)許可 SC、ISO9001質(zhì)量管理體系 、ISO14001環(huán)境管理體系 、ISO45001職業(yè)健康安全管理體系 、ISO22000食品安全管理體系 、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系 、中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證 、綠色食品市場(chǎng)認(rèn)證 和ISO17025 CNAS實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可等方面介紹本次大會(huì)主題；最后介紹遼寧省分析科學(xué)研究院機(jī)構(gòu)及職能。

大會(huì)報(bào)告九：微生物檢測(cè)技術(shù)在食品安全中的應(yīng)用

沈陽(yáng)市疾病預(yù)防與控制中心王冰主任技師講述了微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的主要來(lái)源，并詳細(xì)的免疫學(xué)方法、分子生物學(xué)技術(shù)、PCR技術(shù)的要求，對(duì)PCR技術(shù)的實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)分區(qū)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析等做了主要分析。

參會(huì)人員聽(tīng)取現(xiàn)場(chǎng)報(bào)告

參會(huì)人員與儀器商交流

現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置儀器展商交流區(qū)，方便參會(huì)人員與儀器廠家交流

抽獎(jiǎng)情況

本次大會(huì)準(zhǔn)備了現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，使到場(chǎng)嘉賓學(xué)習(xí)之余能夠得到放松。