為全面推進湖南省食品安全風險監測體系建設，國家食品安全風險監測湖南中心前日在長成立。

　　該中心現有110多名涉及理化、微生物、食品毒理、食品功能等多學科食品安全檢驗人員和食品安全事故處置人才隊伍，監測點覆蓋到全省14個市州，重點區縣監測點21個，食源性疾病主動監測工作哨點即將增加到60所醫院。

　　監測中心將主動研究分析食品安全風險的趨勢和規律，從食品生產的田間地頭，到銷售流通的各個環節，直至食品端上市民餐桌，都將受到該中心的全程監測。