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吉林將建多個食品快檢室 設(shè)備針對6類指標(biāo)篩查

   2025-06-09 現(xiàn)代實驗室裝備網(wǎng)405

  為進一步深化餐飲服務(wù)單位食品安全量化分級管理工作,近日,吉林省食品藥品監(jiān)督管理局將對學(xué)校食堂(含托幼機構(gòu))、集體用餐配送單位、中央廚房和大型以上餐飲服務(wù)單位(以下簡稱有關(guān)單位)增加快速檢測室。

  按規(guī)定,有關(guān)單位應(yīng)擴大食品安全監(jiān)控范圍,使食品安全預(yù)警前移。通過建立食品安全快速檢測室,有效阻止有毒有害食品流向餐桌,實現(xiàn)從“治病”到“防病”轉(zhuǎn)變。

  集體用餐配送單位和中央廚房可在原有檢驗室的基礎(chǔ)上增設(shè)快檢設(shè)備,大型以上餐館和學(xué)校食堂可在管理人員辦公室或庫房等場所建立快速檢測室,配備相應(yīng)的檢驗設(shè)備和人員,同時建立快速檢測制度,實行批批檢測并記錄。配備的快速檢測設(shè)備至少能對農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加物、超標(biāo)食品添加劑、毒素、微生物等6類指標(biāo)進行現(xiàn)場快速篩查。

 

 
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