據了解，這次入選四川省第一屆食品安全專家委員會的專家共有55名，均通過層層遴選，綜合各方意見建議，報經省食品安全委員會領導審定。55名專家分別來自省內食品安全、法學、醫藥、公共衛生、食品標準、食品工藝、食品營養、檢驗檢測、農業和部分重點食品生產經營企業等領域。

　　食品安全專家委員會委員的主要職責是參與制定食品安全工作發展規劃，參與全省食品安全風險評估，參與重大食品安全事故應急處置，了解掌握國內外食品安全領域最新動態，參與食品安全科普宣傳工作，針對食品安全重大問題提供專業意見，為公眾釋疑解惑等。