由全國食品領(lǐng)域研究實力較強的江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等三所高校共同組建的這所協(xié)同創(chuàng)新中心將與中糧集團、茅臺酒業(yè)、雨潤集團、光明乳業(yè)等九家大型企業(yè)合作，合力打造食用油、肉品、乳制品、酒類等四個產(chǎn)業(yè)平臺，并開展基礎(chǔ)性研究和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)以解決包括食品安全問題在內(nèi)的行業(yè)內(nèi)突出問題。

　　“2011協(xié)同創(chuàng)新中心”源自教育部“高等學(xué)校創(chuàng)新能力提升計劃”(簡稱“2011計劃”)，旨在發(fā)揮高等學(xué)校多學(xué)科、多功能的優(yōu)勢，積極聯(lián)合國內(nèi)外創(chuàng)新力量，有效整合創(chuàng)新資源，構(gòu)建協(xié)同創(chuàng)新的新模式與新機制，形成有利于協(xié)同創(chuàng)新的文化氛圍。推動知識創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、區(qū)域創(chuàng)新的戰(zhàn)略融合，支撐國家創(chuàng)新體系建設(shè)。