衛(wèi)生部陳嘯宏副部長在會上強調(diào)，《決定》和《規(guī)劃》提出了今后一段時期食品安全工作的指導(dǎo)思想、工作原則、工作目標(biāo)和具體措施，是黨中央、國務(wù)院全面加強食品安全工作的重要舉措，對于完善我國食品安全監(jiān)管體系、全面增強食品安全監(jiān)管能力、維護人民群眾身體健康和生命安全，進而促進食品行業(yè)健康發(fā)展具十分有重要意義。

　　陳嘯宏同志提出，全國衛(wèi)生系統(tǒng)要充分認(rèn)識加強食品安全工作的重要性，增強責(zé)任感和緊迫感，在各級黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，采取有力措施切實推進衛(wèi)生部門承擔(dān)的食品安全各項工作。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會《決定》、《規(guī)劃》精神，結(jié)合本地實際，按照職責(zé)分工，細(xì)化任務(wù)和工作目標(biāo)，逐項抓好落實。二是按照《決定》、《規(guī)劃》要求和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》安排，各地要主動組織開展地方標(biāo)準(zhǔn)制定和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案工作，鼓勵企業(yè)制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹，密切跟蹤評價標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況。三是認(rèn)真組織實施國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，不斷完善風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，逐步擴大監(jiān)測范圍、指標(biāo)和樣本量，嚴(yán)格監(jiān)測質(zhì)量控制，提高食品安全監(jiān)測水平、數(shù)據(jù)分析判斷和風(fēng)險預(yù)警能力。建立健全食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估和預(yù)警制度，完善數(shù)據(jù)報送網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。強化食品安全風(fēng)險評估，科學(xué)開展風(fēng)險交流和預(yù)警。四是加強應(yīng)急隊伍和基層能力建設(shè)。加快推進衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管建設(shè)的步伐，發(fā)揮衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員收集、報告食品安全信息，協(xié)助調(diào)查食物中毒的作用。強化應(yīng)急裝備和應(yīng)急物資儲備，提高應(yīng)急風(fēng)險評估、流行病學(xué)調(diào)查等技術(shù)支撐能力，提升事故響應(yīng)、現(xiàn)場處置、醫(yī)療救治等食品安全事故應(yīng)急處置水平。