本報南寧訊 10月25日，廣西食品安全風險監測與評估中心在自治區疾控中心揭牌成立。有了專業技術人員和先進的檢驗設備，廣西將在食品添加劑、污染物、微生物、放射性污染等多方面開展全面、專業的監測。

　　據了解，新成立的食品安全風險監測與評估中心，擁有涉及理化、微生物、分子生物學、食品毒理等多學科的專業人員70多名，取得認證認可的檢驗項目達941種，其中與食品餐飲消費環節、保健食品、食品添加劑、食品容器及包裝材料、食物中毒等相關的檢驗項目達582種。

　　今后，該中心將組織全區各市縣疾控中心建立全區食品化學性污染物、病源微生物及食源性疾病監測網絡，建立全區食品安全風險監測項目數據庫，進行動態分析和風險評估，以及獨立開展食品安全危險因素監測和檢驗。

　　該中心相關負責人介紹，除了按照國家食品安全風險監測計劃進行抽檢，廣西還會根據本地飲食特點，增加米粉、粽子等檢驗項目。抽檢的樣品也來自多個渠道，有的采自農戶的菜地，有的來自農貿市場，還有從餐飲機構采集的樣本。

　　據悉，對食品安全風險的監測，廣西近年來一直在進行，所監測結果都上報至政府部門，為食品安全監管提供技術依據。