新華網北京3月6日電(記者黃小希、崔清新)食品體系分散、檢驗檢測服務不夠高效、缺乏系統監測與評估資料……針對當前我國食品安全監管中存在的問題，全國政協委員、中國疾控中心教授李蓉認為應加快食品安全控制體系建設。
　　
　　李蓉委員指出，我國食品生產、加工、銷售、貯存和消費鏈條十分復雜，存在著多源頭、小規模等問題。對于大多數小規模生產者來說，難以創立完備的質量安全體系。與此同時，食品安全監管相關部門均設有自己的檢驗檢測機構，使本來稀缺的檢驗檢測資源更加捉襟見肘，且增加了企業負擔，不利于食品行業發展。
　　
　　為此，李蓉委員建議，在激勵小生產者和小企業有效壯大的同時，引導小生產者和小企業有效地進行食品安全技術改造，掌握適當的質量安全知識、專業操作技能和良好操作規范，并按行政區劃，整合各部門檢驗資源，建立公共檢驗服務平臺，面向社會，服務行業，指導行業內規范性自檢和人員培訓。
　　
　　針對食品安全監管領域系統監測數據與評估資料相對缺乏的問題，李蓉委員認為，應建立以食品安全信息收集、分析、跟蹤、溯源、預警、信息發布和信息咨詢服務等為主要構成的食品安全風險評估預警系統，為政府監管、企業生產經營和公眾消費提供信息服務。加快國家食品安全風險評估中心建設，切實實施基于風險分析的科學監管。
　　
　　為鼓勵全民參與、社會治理，降低監管成本，提高監管效力，李蓉委員建議，建立制假販假有獎舉報機制，厲行法治，有法必依、執法必嚴、違法必究，加大整治、嚴打、嚴罰力度，重鑄民眾對食品安全的信心。