農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室可設(shè)置如下幾個部分：業(yè)務(wù)收樣室、樣品貯藏室、樣品處理室、試劑貯藏室、樣品檢測前處理室、儀器分析室、稱量室、烘干室、標(biāo)準(zhǔn)溶液配制室、感官分析室、品質(zhì)分析室、微生物檢測室、轉(zhuǎn)基因成分檢測室、食品毒理分析室等。

　　通風(fēng)系統(tǒng)要求

　　良好的實驗室通風(fēng)是實驗室建設(shè)工作中的重中之重，通風(fēng)的好壞直接關(guān)系到實驗人員的身心健康，關(guān)系到儀器設(shè)備的使用效率和周圍環(huán)境的污染狀況。實驗室通風(fēng)要做到排風(fēng)徹底，有機、無機分離。農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室因使用有毒化學(xué)物品較多而對通風(fēng)要求更高。實驗室通風(fēng)主要是排風(fēng)要求，實驗室應(yīng)有足夠的排風(fēng)設(shè)施，并且有機蒸發(fā)和無機消化的排風(fēng)設(shè)施要分開，避免在排風(fēng)過程中易燃易爆有機試劑與強氧化性無機試劑混合發(fā)生爆炸。同時，有機、無機排風(fēng)管道應(yīng)使用不同的材料，以減少試劑腐蝕，增加使用壽命。

　　排風(fēng)管道的設(shè)計應(yīng)盡量縮短，減少死角，每個排風(fēng)設(shè)施的上方應(yīng)加裝止回閥，防止試劑冷凝回流造成二次污染以及排風(fēng)設(shè)施之間的氣體流竄。排風(fēng)管道因排風(fēng)量和噪聲控制的要求應(yīng)盡量加大，特別是主管道。實驗室內(nèi)排風(fēng)設(shè)施的面風(fēng)速設(shè)計時應(yīng)不小于0.5m/s，最大可到0.8m/s～1.0m/s。有條件的地方在排風(fēng)口應(yīng)添加環(huán)保設(shè)備，以使實驗室排出的有毒有害氣體滿足環(huán)保要求

　　除此之外還有：消防噴淋和給水，潔凈區(qū)域，氣路，環(huán)境條件，門禁，人員防護系統(tǒng)，都需要合理分工，科學(xué)安排