FUTURE LAB ACADEMY
公益課堂·第三課
苑小花說
THE FUTURE LABORATORY ACADEMY
COMMonWEAL CLASSROOM | LESSON3
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未來實驗室學苑｜公益課堂·第三課
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INTRODUCTION
課程介紹
主講老師
Master of ceremonies
饒紅 研究員
北京海關技術中心 質量部主任 研究員，1990年畢業于華西醫科大學衛生檢驗專業 主要從事微生物檢測、轉基因食品檢測、實驗室體系管理和實驗室檢測質量管理工作。現為中國合格評定國家認可中心食品專業委委員、國家檢驗檢測機構資質認定評審員、中國合格評定國家認可中心實驗室認可評審員培訓教師、實驗室認可（ISO/IEC17025）主任評審員、能力驗證提供者認可(ISO/IEC17043)主任評審員、生物安全實驗室認可主任評審員。
授課時間
3月2日 20：00-21：00
主題|TOPIC
食品實驗室檢測方法管理要點
目的
Objective
如何做好食品實驗室檢測方法的管理，以滿足實驗室認可、檢驗檢測機構資質認定的要求。
主要內容
Primary Coverage
PART 1
檢測方法的選擇：什么是合適的檢測方法？如何選擇？必須使用標準方法嗎？標準方法有哪些？為什么有時候會使用非標方法？非標方法有哪些？
PART 2
檢測方法的查新：食品檢測實驗室如何進行方法查新？方法查新時常出現哪些問題？
Primary Coverage
PART 3
食品檢測方法的方法驗證和方法確認（結合生物學和化學專業的應用實例講解）：
（1）方法驗證與方法確認的概念？兩者的區別？
（2）食品檢測方法的方法驗證如何做才是滿足要求的？方法驗證的基本思路？
（3）舉例說明經典微生物檢測方法如何進行方法驗證？
（4）分子生物檢測方法如何進行方法驗證？
（5）化學檢測方法進行方法驗證的基本要求？舉例說明如何進行化學檢測方法的方法驗證？
（6）方法確認應該如何做才是滿足要求的？在食品檢測領域，國內外有哪些可參考的方法確認依據？
