微波萃取儀的基本原理是微波直接與被分離物作用，即微波能直接作用于樣品基體內。當它作用于分子時，促進了分子的轉動運動，分子若此時具有一定的極性，便在微波作用下瞬時極化。在萃取過程中，其具有時間短、選擇性好、回收率高、試劑用量少、污染低、可以用水做萃取劑、能自動控制制樣條件等特點。目前，微波萃取技術可以廣泛應用于環境監測、食品安全衛生檢測、中草藥提取等領域。

　　在環境監測領域，隨著科技快速發展，人類經濟水平不斷提高，環境領域承受巨大壓力。工業廢水、廢渣、農藥的不合理使用，給人類的生存環境帶來極大的危害。如今，全球開始行動，大力整治環境污染現狀，相應的檢測技術開始被廣泛應用于環境監測領域。多氯聯苯是12種優先控制的有機污染物之一，其物理、化學性質比較穩定，在使用過程中不易分解，而用微波萃取土壤中的多氯聯苯，具有操作簡單安全、加熱均勻、萃取時間短、回收率高等特點，是環境監測領域不可缺少的一類檢測技術。

　　在食品衛生安全領域，微波萃取與傳統的萃取方法相比，具有高效、省時的特點。使用微波萃取技術可以測定果蔬中的殘留、營養成分、添加劑等。另外，在天然藥物提取中，微波萃取技術同樣可用于復雜中藥成分的提取等。

　　近年來，隨著微波萃取技術的日益精進，其應用范圍還在不斷擴寬。在農藥殘留、藥物代謝、環境水質、真菌毒素、獸藥殘留、食品添加劑檢測等方均開始有涉及。尤其是最近兩年，環境、食品、醫療等領域成為國家重點攻克的方向，微波萃取技術在這三個領域發揮重要作用，也由此迎來了發展新機遇。

　　在市場機遇強襲下，微波萃取儀市場可謂迎來了又一波發展浪潮。目前，在微波萃取市場上，普立泰科、博納艾杰爾、上海屹堯、Biotage AB、吉爾森、濟南海能、?？苾x器等儀器企業都是行業發展的一員。

　　在商機面前，這些儀器品牌加速萃取儀的技術研發，在產品的制造工藝、質量以及服務等方面層層把關，力求完善。同時，積極提升企業自身的品牌形象，擴大市場影響力。在產品銷售渠道方面，也時刻跟緊潮流，走“線上+線下”銷售模式，擴寬客戶群體。通過自身水平提升，為行業整體發展貢獻一份力量。未來，相信憑借微波萃取儀高效、快速、節能、無污染、高選擇等特點，將會為更多領域服務。