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食品安全檢測儀器缺口龐大 萬億蛋糕有待挖掘

   2025-07-06 和訊網615
     5月28日,北京國際食品及農產品安全檢測技術展覽會(FATS Fair)公布數據稱,食品安全檢測儀器設備市場現有規模不足50億,而需求量應該過千億;到2020年,實驗室和快檢儀器設備及耗材,加上第三方檢測的總量,應在萬億以上。

  食品和農產品安全是一個全民關注、永不過時,但也老生常談的話題。而2015FATS Fair將于7月18日開幕,屆時主辦方將攜手快檢企業,共議如何構筑中國食品安全保障體系。

  據主辦方新聞發言人表示,食品和農產品安全問題主要是:重金屬殘留問題、農藥殘留問題、獸藥殘留問題、食源性致病菌問題、真菌毒素問題、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑問題,這些問題目前可以通過色譜、質譜、光譜等實驗室儀器做檢測,也可以通過快速檢測設備做檢測。

  全國城市農貿中心聯合副會長兼秘書長納紹平介紹稱,全國城市農貿批發市場——銷地準入的第一道門檻,已經在加緊建立監管和追溯系統。

  據悉,2015中央一號文件首次重點強調了食品及農產品安全和追溯的問題,顯示出國家治理食品安全問題的決心,勢必會推動食品安全檢測產業的加速發展。而食品安全快檢設備在整個行業前景中扮演著重要的角色。

  FATSFair方面表示,通過向去年的參展企業進行調研發現,全產業鏈從監管方到企業方,很多設備沒有運轉起來,現在的年市場規模不足50億。這其中,實驗室儀器設備及耗材約25億,快檢儀器及耗材約10億元,第三方檢測量約15億。

  另外,從官方數字看,農業系統、質檢、食藥、衛計系統在全國設有24847家檢測機構。2013年,僅農業系統全年共出動執法人員310萬人次,年新增檢測機構和實驗室621個,而全國的檢測機構對食品和農產品出具的檢測報告達8500萬份,這樣測算下來,年市場規模應該過千億。在這樣的規模下,食品安全尚不完善,所以到2020年,實驗室和快檢儀器設備及耗材,加上第三方檢測的總量,應在萬億以上。

  有分析指出,仍在培育期的食品安全檢測行業,是一塊巨大的蛋糕,然而設備市場規模與應有體量相差甚遠,說明相關企業在安全檢測環節將大有所為。

 
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