全過(guò)程動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、收集食品安全大數(shù)據(jù)
劉昕說(shuō)，我國(guó)保障食品供應(yīng)已轉(zhuǎn)向保障食品安全，國(guó)家高度重視食品安全問(wèn)題，2013年又組建國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局。“雖然如此，食品安全事故仍然層出不窮，近年每年偵破食品安全犯罪案件都接近1萬(wàn)起，說(shuō)明食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，在保障食品安全的把握上我們的預(yù)警和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)能力和經(jīng)驗(yàn)還有待進(jìn)一步完善。”
劉昕認(rèn)為，大數(shù)據(jù)時(shí)代為建立高效的食品安全監(jiān)管與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)機(jī)制提供了契機(jī)。“食品安全涉及到從田頭到餐桌的每一個(gè)環(huán)節(jié)，需要覆蓋全過(guò)程的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)才能保障食品安全，以稻米生產(chǎn)為例，產(chǎn)地、品種、土壤、水質(zhì)、病蟲(chóng)害發(fā)生、農(nóng)藥種類與數(shù)量、化肥、收獲、儲(chǔ)藏、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，無(wú)一不影響稻米安全狀況，通過(guò)收集、分析各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，可以預(yù)測(cè)某產(chǎn)地將收獲的稻谷或生產(chǎn)的稻米是否存在安全隱患。”劉昕說(shuō)。
國(guó)家大數(shù)據(jù)平臺(tái)可整合、分析并共享
按照劉昕的設(shè)想，他建議在國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的基礎(chǔ)上，設(shè)立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)國(guó)家大數(shù)據(jù)平臺(tái)，專業(yè)負(fù)責(zé)食品安全大數(shù)據(jù)的收集、整合、分析與共享，建立覆蓋全國(guó)各地區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)，對(duì)涉及食品安全的相關(guān)數(shù)據(jù)全面感知、收集、分析、共享，在動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)中及時(shí)分析、跟蹤、監(jiān)測(cè)和評(píng)估，對(duì)可能存在的食品安全隱患及時(shí)發(fā)出預(yù)警，并對(duì)可能存在隱患的產(chǎn)品進(jìn)行強(qiáng)制抽檢，依據(jù)國(guó)家制定的食品生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律法規(guī)提出整改、召回、甚至銷(xiāo)毀等建議，并向公眾實(shí)時(shí)發(fā)布，將食品安全事故杜絕在萌芽狀態(tài)。
此外，劉昕還建議食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)由國(guó)家平臺(tái)和省級(jí)及地方分平臺(tái)組成;同時(shí)，國(guó)家應(yīng)制定相關(guān)法規(guī)，強(qiáng)制推行在農(nóng)、林、牧、副、漁及食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)主體建立覆蓋食品生產(chǎn)全過(guò)程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)點(diǎn)，進(jìn)行動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)標(biāo)示與感知將包括國(guó)家、地方、高校、科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)和第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)等在內(nèi)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)擁有的海量檢測(cè)數(shù)據(jù)融入國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，讓這些“信息孤島”所擁有的數(shù)據(jù)為食品安全監(jiān)管與預(yù)警提供決策支持。
“建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)質(zhì)量保障體系，將有力地促進(jìn)我國(guó)在保障食品安全問(wèn)題上又上一個(gè)新的臺(tái)階。”劉昕說(shuō)。
