在11月6日“國際食品安全與質量控制會議”上透露以上消息的。陳銳指出，截至目前，衛生計生委已初步完成食品安全標準清理工作，2013年年底將完成食品安全地方標準的清理工作。
　　
　　陳銳介紹，目前已新公布303項食品安全國家標準，覆蓋食品安全指標6000余項。根據《食品安全國家標準“十二五”規劃》，到2013年底前，國家衛生部門要基本完成對現行2000余項食品國家標準和2900余項食品行業標準中強制執行內容的清理。
　　
　　2013年9月23日，國家衛生計生委發布《關于加強食品安全標準工作的指導意見》，要求省級衛生計生行政部門要對本轄區現行食品地方標準進行清理，及時廢止地方標準中不符合食品安全要求的內容。
　　
　　由于受食品產業發展水平、風險評估能力等因素制約，現行食品安全標準還存在一些突出問題，標準間存在矛盾、交叉、重復，個別重要標準或重要指標缺失，部分標準科學性和合理性有待提高，標準宣傳貫徹執行有待加強。此外，食品安全標準工作還存在基礎研究滯后、保障機制不健全、人才隊伍缺乏等深層問題。
　　
　　食品風險評估中心主任助理王竹天研究員曾表示，標準數量多并不一定是好事，食品標準過多可能會帶來兩個問題，一是重復交叉和矛盾，二是過度管理。標準的重復交叉和矛盾，會對標準的使用帶來很大的不便，不僅讓生產者無法找到應當遵循的標準，還會在監管中出現“標準一大堆，不知用哪個”的現象。甚至有時還會讓不法分子鉆空子，導致市場上產品魚龍混雜的局面。
　　
　　2009年，《食品安全法》頒發實施之后，國家衛生部門針對原來食品安全標準“不標準”的問題，要求對一些交叉、重復標準予以整合，并統一公布為食品安全國家標準。原先與《食品衛生法》配套的一系列食品規定、標準，都面臨修改、修訂。
　　
　　2012年，衛計委制定公布了《食品標準清理工作方案》，主要任務是對現行近5000項食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準和相關行業標準進行全面清理。在標準清理基礎上，2015年底完成標準整合工作，解決標準交叉、重復、矛盾的問題。
　　
　　根據2012年實施的《食品安全國家標準“十二五”規劃》，據了解，此前衛計委就上述工作分別成立了食品產品、食品毒理學評價程序及方法、特殊膳食類食品等八個食品標準清理工作組。
　　
　　“其實在這次整理之前，已經啟動的項目也在進行，會陸續出臺新修訂的標準?！币晃皇称钒踩珜＜冶硎?。
　　
　　“年底將拉出食品安全標準的名單，2015年前，食品安全標準體系將有個比較完整的框架，而且這套標準是強制性的?！敝袊膊☆A防控制中心食品安全首席專家劉秀梅對記者透露。
　　
　　衛計委于9月23日發布《關于加強食品安全標準工作的指導意見》，要求省級衛生計生行政部門要對本轄區現行食品地方標準進行清理，及時廢止地方標準中不符合食品安全要求的內容。
　　
　　無規矩不成方圓，食品安全更是如此，建立科學、統一、權威的食品安全標準體系，不僅能為保障食品安全奠定堅實基礎，還能促進食品行業的發展。