超濾是一種以篩分為分離原理，以壓力為推動力的膜分離過程，過濾精度在0.005-0.01μm范圍內， 可有效去除水中的微粒、膠體、細菌墊層及高分子有機物質。可廣泛應用于物質的分離濃縮、提純。超濾過程無相轉化，常溫操作，對熱敏性物質的分離尤為適宜，并具有良好的耐溫耐酸堿和耐氧化性能，能在60℃ 以下，PH為2-11的條件下長期連續使用。
中空纖維超濾膜是以高分子材料采用特殊工藝制成的不對稱半透膜.它呈中空毛細管狀,管壁密布微孔,在壓力的作用下,原液在膜內或膜外流動,其中的溶劑或小分子可以透過膜,經收集而成為超濾液,而其中的高分子物質(蛋白質、核酸、多糖等）以及膠體粒子則被阻止在膜表面，被循環流動的原液帶走而成為濃縮液，從而達到了物質的分離，濃縮和提純的目的。