Dietary Fiber Assay Kit （食物纖維測定試劑盒）

Grade: for Food Analysis     
Storage condition: Keep at 2-10 degrees C. 
Manufacturer: Wako Pure Chemical Industries, Ltd. 

Cat. No.         Pkg. Size  
291-59701       100Tests  

Summary 
 
This product is for research use only. Do not administer it to human.

A simple and modified version of Prosky's method. Compared to conventional Prosky's method, it assures high measurement accuracy. Furthermore, enzyme treatment time is shortened.  
 
Kit Contents

Thermostable alpha-Amylase Solution 1 vial x 20 mL

Protease Solution 1 vial x 20 mL

Amyloglucosidase Solution 1 vial x 20 mL

Diatomaceous Earth 1 vial x 100 g

Measurement Outline

Sample dissolved in MES/Tris buffer

Digestion with thermostable alpha-amylase

Digestion with protease and amyloglucosidase
for 30 minutes at pH 6.3 and 60 degrees C

Ethanol Precipitation
Leave 1 hour

Filtration

Wash with ethanol and acetone

Dry overnight

Kjeldahl Protein Determination and Ash Determination

Total Dietary Fiber Determination
   
Principle

1、Determination of total Dietary Fiber Contents
Digestible components in samples, such as starch and protein, are hydrolyzed
with alpha-amylase, protease, and amyloglucosidase, precipitate undecomposed residual macromolecule by adding quadruple volume 95% Ethanol, and then trapped with a glass filter crucible containing diatomaceous earth.
Total Dietary Fiber Contents are determined by deducting weight of protein and ash content from the dry weight of trapped residue on a glass filter crucible.

2、Fractional Analysis of Soluble Dietary Fiber Contents and Insoluble Dietary Fiber Contents
Digestible components in samples, such as starch and protein, are hydrolyzed with alpha-amylase, protease, and amyloglucosidase, then filtrated with a glass filter crucible containing diatomaceous earth.
Insoluble Dietary Fiber Contents are determined by deducting weight of protein and ash content from the dry weight of trapped insoluble residue on a glass filter crucible.
Meanwhile, add a quadruple volume 95% Ethanol into the filtrate, precipitate undecomposed residual soluble macromolecule, and trap with a glass filter crucible containing diatomaceous earth. Soluble Dietary Fiber Contents are determined by deducting weight of protein and ash content from the dry weight of the trapped precipitated residue on a glass filter crucible.
Total Dietary Fiber Contents are defined as the sum of Insoluble Dietary Fiber Contents and Soluble Dietary Fiber Contents.

3、Determination of Low-molecular Soluble Dietary Fiber
Specific Low-molecular Soluble Dietary Fibers, which are not precipitated even by addition of a quadruple volume of 95% Ethanol, are determined by high-performance liquid chromatography.
After digestible components such as starch and protein in samples are hydrolyzed with alpha-amylase, protease, and amyloglucosidase, the undecomposed residual macromolecule are precipitated by adding a quadruple volume of 95% Ethanol. Then filter it with a glass filter crucible containing diatomaceous earth.
Proteins, organic acids and inorganic salts in the filtrate are removed with ion-exchange resin, and then the solution is applied to high-performance liquid chromatography. Low-molecular Soluble Dietary Fiber Content is determined by the ratio of the peak area of the sample with that of glucose (internal standard) on the chromatogram.
Meanwhile, Insoluble and Soluble Macromolecule Dietary Fiber Content is determined by deducting weight of protein and ash content from the dry weight of the trapped precipitated residue on a glass filter crucible.
Total Dietary Fiber Contents is defined as sum of Low-molecular Soluble Dietary Fiber Contents and Insoluble and Soluble Macromolecular Dietary Fiber Contents.
 
說明書單詢。

 如有更多其它試劑產品需求與查詢,請及時接洽：info@express-cn.com 或在我公司查詢主頁客戶留言處（http://www.express-cn.com/expressgb/lyb.htm）留下您的查詢內容，我們即會在當天為您作出回復。

伊普瑞斯科技有限公司
info@express-cn.com 
在線客服：QQ：1069267096
          MSN:liyuqiu1983@hotmail.com
              cindylee-1981@hotmail.com
總機：010-60206266
傳真：010-60206773
www.express-cn.com