簡述 
應用于脫水食品加工、肉干制品加工、粉末狀食品原料生產、食品添加劑及罐頭食品生產等領域   
 詳細介紹 
在食品生產行業，水活性是最重要的參數之一，它提供了水的化學無粘性信息，所以，是決定食品廠食品質量的重要參數。水分活度（aW值）是影響食品保質期，及色、香、味等物理特性的重要因素，是控制食品內微生物生長最直觀、最重要的依據。因此，極小的測量誤差也可能會嚴重縮短食品的保存期限，還會引起食品色、香、味等感官體驗的顯著變化。
 
◆ 技術參數 

測量范圍：0-1.000aw、分辨率：±0.001aw、精確度：±0.015aw  
操作環境：4-50℃、0-90%R.H.  
測量探頭：非傳導性的溫度傳感器和紅外溫度傳感器 
電    源：110-220V AC(9-24V)、50/60Hz 
樣 品 量：7ml(最大15ml) 
儀器尺寸：15.24×17.78cm(橢圓形)、重量：1.5kg