方艙實驗室工作人員對每批次進口冷鏈食品要采21份樣本
在這個倡導就地過年的春節，冷鏈食品，特別是進口冷鏈食品到底敢不敢買，又能否讓人放心地安排到年夜飯的餐桌上呢？今天，河南商報記者就來跟您聊聊這件事兒。
PCR方艙實驗室進入農產品物流園
“正規市場售賣的冷鏈食品是可以購買的，因為只要是在海關報關過來的進口冷鏈食品，都要經我們方艙實驗室24小時檢測。”鄭州人民醫院轉化醫學研究中心主任、鄭州市惠濟區進口冷鏈食品集中監管倉負責人宋銀森如是說道。
宋銀森口中的方艙實驗室，就是移動PCR方艙實驗室，也是根據鄭州市新冠肺炎疫情防控領導小組辦公室相關規定，于1月20日零時啟用的鄭州市進口冷鏈食品集中監管倉。
“1月20日起，凡鄭州市域進口冷藏冷凍肉品和水產品，在儲存、加工、銷售前必須進集中監管倉接受集中檢測、集中消殺、集中存儲、集中賦碼。”宋銀森說，其所在惠濟區進口冷鏈食品集中監管倉位于中原四季水產物流港內，而另一個中牟縣進口冷鏈食品集中監管倉，則位于河南萬邦國際農產品物流園。
全負荷每天可完成四五千份核酸檢測，4小時即可出結果
“我們直接到物流港工作，就避免了運送樣本前去檢測過程中發生感染風險，相關人員也不用來回跑了。”據宋銀森介紹，該院移動PCR方艙實驗室面積約50平方米，可同時允許4名人員進行檢測工作。目前，鄭州人民醫院第一批選派了21名工作人員進駐該方艙實驗室，對集中監管倉內來自全球各國的冷鏈貨物進行采樣、檢測等工作。
宋銀森說，方艙實驗室的工作人員實行封閉管理，可24小時不間斷進行核酸檢測，全負荷情況下，一天可完成四五千份核酸檢測,而采集一份樣本后，4小時就可以出核酸檢測結果。
檢測樣本如何選取呢？他表示，“每批次進口冷鏈食品，我們都會采集21份樣本進行核酸檢測。”其中，10份外包裝樣本、5份內包裝樣本、5份食品本身樣本和車輛內壁樣本。
對于核酸檢測結果呈陰性的，在卸貨時，工作人員將會對每箱貨物進行消殺，商戶貼上“鄭冷鏈”食品追溯碼后入庫；但若檢測結果為陽性，則需要按照監管倉制定的應急預案執行。
談“冷”色變要不得，購買冷鏈食品請這么做
據了解，目前冷鏈食品的總體病毒陽性率很低，主要集中在外包裝上，且新冠肺炎病毒是呼吸道病毒，其經消化道感染的可能性非常低。
而在現實生活中，經冷鏈途徑感染的人群，大多都是在特定環境下，反復接觸進口冷鏈食品外包裝的高風險人群，尚未發現消費者因食用冷鏈食品而感染新冠病毒的病例報告。所以，食用冷鏈食品時不用膽戰心驚。
既然如此，我們在選購冷鏈食品時是否需要格外注意呢？對此，河南省疾病預防控制中心營養與食品安全研究室主任付鵬鈺表示，消費者購買進口冷鏈食品，要去正規超市，不要購買來路不明，沒有檢疫標簽和追溯碼的產品，且購買時最好佩戴手套，不要用手直接接觸冷鏈食品。
回家處理冷鏈食品時，要注意生熟分開、區分案板和刀具，因為高溫會讓病毒迅速死亡，所以冷鏈食品盡量要加熱食用。“掃一掃進口冷鏈食品的‘追溯碼’，消費者就可以查詢到產品的來源、流向等追溯信息。”他說。
