日前，中國食品科學技術學會第十三屆年會在北京召開。中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家龐國芳在發言中介紹了目前我國農藥殘留檢測標準的現狀。
據龐國芳介紹，在我國農藥殘留檢測標準中面臨著三大挑戰。“第一項挑戰是農藥殘留如何實現電子化；第二項是農藥殘留大數據報告如何實現自動化生成；第三項是農藥殘留風險目的是風險溯源，需要實現視頻化。”
對于農藥殘留電子化的實現，龐國芳表示，可將農藥殘留定性鑒定以電子標準取代實物標準，這需要建立一個農藥殘留數據庫智能分析系統。數據庫可以為食品安全發生預警問題溯源、問題追責、問題產品召回提供具體指標，也可作為科研依據，開展深層次的科學研究。
