2015年10月30日，由國內專注食品及農產品安全技術的專業展會“China FATS Fair”與北京市西城區食藥局、北京市西城區食品安全協會、陶然亭街道辦事處和陶然亭食藥所聯合主辦的食品安全快速檢測活動，在北京市西城區陶然亭街道拉開帷幕。活動現場不僅吸引了社區眾多居民熱情參與，更有北京華益精點生物技術有限公司產品經理陳玉建帶來的現場快速檢測技術展示和互動，并積極回答大家日常生活中遇到的各種食品安全問題。   

依托高新科技，快速檢測構筑食安重要一環

隨著食品安全快檢技術和設備的快速發展，如今能夠用快檢方法進行測定的食品安全項目不斷增多，例如對蔬菜水果進行農藥殘留檢測；對肉禽蛋進行水分含量、微生物、獸藥殘留檢測；對糧油進行黃曲霉素檢測。快檢設備以其檢測速度快、前處理簡單、成本低、便攜、自動化等優勢，在食品安全監管中占有舉足輕重的地位。

作為監管部門，需要不斷提升監管效能，可以將快速檢測作為現場監管執法的技術手段，努力提高食品抽樣檢驗工作的時效性。作為食品生產、加工、流通的企業，也可以配備快檢設備進行自檢，與實驗室設備配合使用，保證食品在安全的前提下走向百姓餐桌。

今天舉辦的食品安全科普進社區活動，一方面通過科普的方式，讓百姓正確認識食品安全問題，面對食品安全的謠言時，可以正確判斷，減少不必要的恐慌；另一方面，讓百姓與食品安全快速檢測技術和設備近距離接觸，與食品安全監管體系近距離接觸，提升百姓對食品安全的信心。

China FATS  Fair，聚合食安頂尖技術，構筑食安屏障

食品安全涉及從農田到餐桌的全過程， “China FATS Fair”作為中國首個專注食品及農產品安全的專業展會，將集合各類先進技術企業，以科技支撐食品安全。展會將于2016年7月25—27日在北京國家會議中心，匯集300家食品安全產業的頂尖企業，致力展示食品安全檢測技術、食品加工過程控制和食品包裝、智慧農業與生態循環農業、追溯和解決方案的最新科技成果及行業聲音，整合打造食品及農產品安全的專屬生態圈。

2016年7月25-27日，北京國家會議中心，FATS Fair與您不見不散！