一是指導實驗室建設(shè)。對企業(yè)實驗室建設(shè)提前介入，在選址、結(jié)構(gòu)、布局、設(shè)施、設(shè)備等方面給予技術(shù)性指導，幫助企業(yè)建立實驗室管理體系。在備案評審過程中，對于發(fā)現(xiàn)企業(yè)實驗室建設(shè)、運行過程中存在的問題，提出合理化建議并指導企業(yè)完成整改。
二是加強人員培訓。每年不少于2次組織轄區(qū)食品企業(yè)實驗室人員參加理化項目、生物毒素、微生物等檢測技術(shù)培訓;同時根據(jù)企業(yè)要求，安排接收有培訓需求的企業(yè)實驗室人員50余人到技術(shù)中心免費跟班學習。
三是幫助開發(fā)項目。推動企業(yè)檢測能力的提升，通過現(xiàn)場指導、跟班學習等方式，幫助企業(yè)實驗室擴大檢測范圍，增加檢測項目，2014年轄區(qū)食品企業(yè)實驗室共增加檢測項目110余項。
四是組織能力驗證。從提高轄區(qū)食品企業(yè)實驗室檢測技術(shù)和能力入手，每年至少組織3次能力比對活動，與轄區(qū)食品企業(yè)開展微生物、黃曲霉毒素、農(nóng)藥殘留等檢測能力的比對，以檢驗食品企業(yè)的檢測水平，促進企業(yè)誠信體系建設(shè)。
五是幫助獲得認可。為提高企業(yè)實驗室管理水平、增強市場競爭能力、提高實驗室知名度、對外提供檢測服務，日照局指導、幫助企業(yè)實驗室獲得中國合格評定國家認可委員會的實驗室認可。目前，轄區(qū)山東美佳集團有限公司、日照金禾集團有限公司、德樂食品飲品配料(日照)有限公司等3家出口食品企業(yè)的實驗室獲得了CNAS國家實驗室認可。
六是加強監(jiān)督檢查。把出口食品企業(yè)實驗室建設(shè)和運行納入年度現(xiàn)場檢查計劃，每年至少組織1次企業(yè)現(xiàn)場檢查，包括對企業(yè)實驗室管理制度的制定、落實情況，人員資質(zhì)與培訓，企業(yè)監(jiān)控計劃執(zhí)行，檢測結(jié)果的真實程度，陽性檢驗結(jié)果原因分析、處置措施以及企業(yè)參與能力驗證活動的結(jié)果運用等。
