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食品安全添國際新標準 嬰兒奶粉要求嚴

   2025-06-11 科技日報458
     據新華社電 國際食品法典委員會2014年度大會于7月14日至18日在日內瓦舉行,有多項全球食品安全新標準在此期間被制定并通過,包括嬰兒配方奶粉中鉛殘留限量、大米砷含量以及規范獸藥使用等。

  鉛中毒可影響嬰幼兒大腦和神經系統發育,對嬰幼兒健康造成長期嚴重傷害。根據委員會制定的最新標準,每千克嬰兒配方奶粉中的鉛殘留含量不應超過0.01毫克,而此前的標準是不超過0.02毫克。

  國際食品法典委員會規定每千克大米中砷含量不應超過0.2毫克。該委員會稱,長期暴露于砷污染之下可導致癌癥等疾病,全球部分地區地下水和土壤中砷含量較高,受灌溉水源中存在的富砷沉積物影響,大米受砷污染的情況在某些亞洲國家中尤其值得關切。

  為避免肉蛋奶等畜牧產品中獸藥殘余超標,國際食品法典委員會規定氯霉素、卡巴多司等八種獸藥應限制使用。

  此外,國際食品法典委員會還規定了部分食品添加劑的最大殘留限量,及某些生鮮制品、水果等食品應遵守的安全質量標準。

 
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