日前,農(nóng)業(yè)部與國家衛(wèi)生計生委聯(lián)合發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763-2014)。我國食品中農(nóng)藥最大殘留限量指標(biāo)將由現(xiàn)行的2293項增加到3650項,新增1357項。作為我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的唯一強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)的頒布實施,標(biāo)志著我國食品中農(nóng)藥殘留國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得重大進(jìn)展,對生產(chǎn)有標(biāo)可依、產(chǎn)品有標(biāo)可檢、執(zhí)法有標(biāo)可判,嚴(yán)格監(jiān)管亂用、濫用農(nóng)藥,保證“產(chǎn)”出安全食品和“管”出安全食品具有重要意義。同時,對轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式,推進(jìn)綠色生產(chǎn),提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力,促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生積極影響。
此次新發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)具有以下特點:
一是擴(kuò)大了食品農(nóng)產(chǎn)品種類。新標(biāo)準(zhǔn)為284種(類)食品農(nóng)產(chǎn)品規(guī)定了多種農(nóng)藥的殘留限量標(biāo)準(zhǔn),覆蓋了蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、飲料類、調(diào)味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉類、蛋類、禽內(nèi)臟和肉類等12大類作物或產(chǎn)品。
二是覆蓋了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)常用農(nóng)藥品種。為防治各種病蟲害對農(nóng)作物生長的侵害,我國不同地區(qū)、不同農(nóng)作物生產(chǎn)中經(jīng)常使用的農(nóng)藥品種大約為350個左右,而新標(biāo)準(zhǔn)為387種農(nóng)藥制定了最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn),基本覆蓋了常用農(nóng)藥品種,今后覆蓋面還會進(jìn)一步擴(kuò)大。
三是重點增加了蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品的限量標(biāo)準(zhǔn)。針對蔬菜、水果、茶葉等鮮食農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題,多發(fā)、易發(fā)問題,新標(biāo)準(zhǔn)重點規(guī)定了鮮食農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留限量,為115個蔬菜種(類)和85個水果種(類)制定了2495項限量標(biāo)準(zhǔn)。
四是新標(biāo)準(zhǔn)基本與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌。在新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)中,國際食品法典委員會已制定限量標(biāo)準(zhǔn)的有1999項。其中,1811項國家標(biāo)準(zhǔn)等同于或嚴(yán)于國際食品法典標(biāo)準(zhǔn),占90.6%。在標(biāo)準(zhǔn)制定過程中,所有限量標(biāo)準(zhǔn)都向世界貿(mào)易組織(WTO)各成員國進(jìn)行了通報,接受了各成員國的評議,并對所提意見給出了科學(xué)、令人信服的解釋。
新標(biāo)準(zhǔn)將于2014年8月1日起開始施行。