家樂福推出食品安全檢測中心

　　近日，斥資近500萬的沈陽家樂福超市有限公司食品安全檢測中心在其塔灣店正式投入使用。食品安全檢測中心近200平方米，每天可對(duì)近70個(gè)類別的50個(gè)指標(biāo)進(jìn)行檢測，一年可檢測26624個(gè)批次，除了常規(guī)的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測，實(shí)驗(yàn)室還可進(jìn)行重金屬、微生物、食品添加劑等39個(gè)儀器檢測項(xiàng)。

　　實(shí)驗(yàn)室涵蓋了檢測農(nóng)藥殘留、漂白劑、瘦肉精、豬肉含水量、甲醛、吊白塊、亞硝酸鹽等七個(gè)測試項(xiàng)目;可定期檢測包含顧客日常所需的蔬菜，水果，肉制品，水產(chǎn)品，糧油制品等五大類百余種現(xiàn)場制作和進(jìn)貨商品。

　　目前實(shí)驗(yàn)室配備多名具有本科以上學(xué)歷的實(shí)驗(yàn)技術(shù)員，全部工作人員均持有檢驗(yàn)員上崗證，為商品的測試結(jié)果比對(duì)，復(fù)檢，提供基礎(chǔ)，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。每天，計(jì)劃商品的檢測工作都在正式營業(yè)以前完成，確保顧客購買的商品都是新鮮安全的。為了跟蹤商品質(zhì)量水平，目前家樂福食品安全檢測中心定期對(duì)檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，調(diào)整檢測內(nèi)容。蔬菜，水果等季節(jié)性單品，還會(huì)根據(jù)季節(jié)變化進(jìn)行調(diào)整。

　　為了將食品安全和質(zhì)量工作真正落到實(shí)處，公司賦予了食品安全檢測中心“一票否決權(quán)”，即：在快速檢測實(shí)驗(yàn)室的檢驗(yàn)過程中，發(fā)現(xiàn)的不合格商品立即撤架封存，并在與供應(yīng)商確認(rèn)后，將樣品送至政府認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測;如果檢測結(jié)果確認(rèn)不合格，則所有商品立即銷毀，并對(duì)供應(yīng)商實(shí)施相應(yīng)的處罰，輕者限期整改，家樂福區(qū)食品安全經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行審核后，方可重新入場銷售;嚴(yán)重者將停止合作。內(nèi)部抽檢，定期送檢相結(jié)合的方式進(jìn)一步確保了食品安全，為廣大消費(fèi)者提供安全，健康的消費(fèi)環(huán)境。

　　5月28日，在第二屆中國(北京)國際服務(wù)貿(mào)易交易會(huì)上，工作人員正在家樂福展區(qū)內(nèi)向參觀者介紹蔬果檢測流程。據(jù)工作人員介紹，家樂福已經(jīng)在北京、廣州、武漢、上海等17座城市設(shè)立了快速檢測實(shí)驗(yàn)室，每天都要對(duì)近30個(gè)樣品的11種檢測項(xiàng)目進(jìn)行快速檢測。

　　家樂福食品安檢實(shí)驗(yàn)室成新寵

　　家樂福上海城市級(jí)安檢實(shí)驗(yàn)室在建成后，已常態(tài)化向公眾開放，在普及食品安全知識(shí)、食品安全教育宣講等方面開展了卓有成效的工作。“食品安全教育”大課堂已深受消費(fèi)者的歡迎。

　　家樂福上海區(qū)長馬丁先生表示，食品安全檢測中心極大提升了家樂福自身在食品安全管理方面的硬件水平，能成為“新民晚報(bào)小者團(tuán)實(shí)踐基地”是社會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)室工作認(rèn)可的重要標(biāo)志，也是實(shí)驗(yàn)室科普教育功能的良好體現(xiàn)。家樂福提倡食品安全教育從小開始，作為企業(yè)公民，家樂福理應(yīng)在零售領(lǐng)域做出表率作用，為整個(gè)社會(huì)的食品安全與食品健康提供信心保證。

　　近日，沈陽家樂福在全行業(yè)內(nèi)率先開放食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室，使廣大消費(fèi)者有機(jī)會(huì)參觀食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室，并親自檢測禽畜肉含水量、蘑菇熒光劑含量、亞硝酸鹽含量、農(nóng)藥殘留等食品安全檢測項(xiàng)目。記者從家樂福集團(tuán)副總裁、中國區(qū)總裁兼首席執(zhí)行官了解到，“家樂福沈陽食品安全檢測中心實(shí)驗(yàn)室近300平方米，每天可對(duì)近65個(gè)類別的50個(gè)指標(biāo)進(jìn)行檢測，一年可檢測26624個(gè)批次，除了常規(guī)的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測，實(shí)驗(yàn)室還可進(jìn)行重金屬、微生物、食品添加劑等進(jìn)行測項(xiàng)。