《工作安排》指出，根據(jù)國(guó)家重大信息化工程建設(shè)規(guī)劃，充分利用現(xiàn)有信息化資源，按照統(tǒng)一的設(shè)計(jì)要求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)國(guó)家食品安全信息平臺(tái)，2013年底前，完成主系統(tǒng)和子系統(tǒng)的總體規(guī)劃和設(shè)計(jì)。

　　《工作安排》還指出：“統(tǒng)籌規(guī)劃建設(shè)食品安全電子追溯體系，統(tǒng)一追溯編碼，確保追溯鏈條的完整性和兼容性，重點(diǎn)加快嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、肉類、蔬菜、酒類、保健食品電子追溯系統(tǒng)建設(shè)。”

　　專家認(rèn)為，食品安全是重大的民生問(wèn)題，關(guān)系人民群眾切身利益，要從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，建立和完善產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系不可或缺。

　　分析人士指出，近年來(lái)，我國(guó)食品安全事件層出不窮，各種食品安全“門”不斷考驗(yàn)著消費(fèi)者的承受力，也讓人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂與日俱增。“面對(duì)時(shí)有發(fā)生的食品安全事件，加快建設(shè)和完善監(jiān)督、追溯體系非常迫切。”

　　“現(xiàn)在很多消費(fèi)者對(duì)食品安全不放心。通過(guò)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，要達(dá)到使消費(fèi)者放心消費(fèi)的目的。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授安玉發(fā)在接受者采訪時(shí)說(shuō)，食品質(zhì)量安全追溯主要通過(guò)質(zhì)量追溯使農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到銷售環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息可追溯，也就是消費(fèi)者、管理者和監(jiān)管者、企業(yè)，都能夠知道產(chǎn)品是來(lái)自哪里的，以及產(chǎn)品在各個(gè)環(huán)節(jié)上是否有不安全因素。這些都可以通過(guò)信息追溯了解、查找到。

　　根據(jù)《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》，乳品電子追溯系統(tǒng)覆蓋所有嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。肉類蔬菜電子追溯系統(tǒng)覆蓋全國(guó)城區(qū)人口100萬(wàn)以上以及西部城區(qū)人口50萬(wàn)以上城市。酒類產(chǎn)品電子追溯系統(tǒng)覆蓋試點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。保健食品電子追溯系統(tǒng)覆蓋所有保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位。

　　目前，在全國(guó)35個(gè)試點(diǎn)城市，消費(fèi)者只要到納入追溯體系的超市、菜市場(chǎng)買菜，通過(guò)條形碼就可以查看食品的“身份”。商務(wù)部市場(chǎng)秩序司日前發(fā)出《關(guān)于2013年肉菜流通追溯體系建設(shè)工作有關(guān)問(wèn)題的通知》，明確指出，2013年擬新增部分城市開(kāi)展肉菜流通追溯體系建設(shè)，并視情況對(duì)前兩批試點(diǎn)城市給予必要的追加資金支持。

　　我國(guó)肉菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)啟動(dòng)于2010年，率先在部分城市探索利用信息化手段，打造信息追溯鏈條。目前進(jìn)行了3批共35個(gè)城市的試點(diǎn)，首批10個(gè)試點(diǎn)城市已全部建成追溯體系并投入試運(yùn)行，初步實(shí)現(xiàn)了追溯功能。