從食品添加劑、酒類、蔬菜、食用油到環(huán)境、水質(zhì)、礦產(chǎn)品等50多個項目都可快速檢測，牛奶新鮮度檢測只需十幾秒。11月21日，由14家單位聯(lián)合研制的新一代食品安全智能檢測車亮相蘭州，并在蘭州分離科學(xué)研究所順利通過了專家鑒定。該檢測車是“國家食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心”的配套項目，蘭州作為首家掛牌“示范中心”的城市，擁有了全國首臺升級版的食品安全智能檢測車。

工作人員正在進行食品安全檢測示范

　　快速檢測50余種有毒有害項目

　　今年8月20日，工信部設(shè)立的全國首家“食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心”在蘭州分離科學(xué)研究所正式掛牌。智能檢測車是“示范中心”的配套項目，按照工信部對食品快速檢測的專項要求，研制單位創(chuàng)

　　新性設(shè)計并優(yōu)化裝備了穩(wěn)定性良好的檢測儀器、設(shè)備。該車采用小型化、集成化、模塊化設(shè)計，車內(nèi)配置國產(chǎn)檢測儀器，可以根據(jù)國家的標準，對食品的安全檢測進行現(xiàn)場限界分析，包括食品中的微生物、有毒有害、重金屬、農(nóng)藥獸藥殘留、藥物殘留及其他食品安全項目常見的50余種有毒有害項目進行快速檢測，最快的僅需十幾秒就可以測出結(jié)果。同時具備對環(huán)境等領(lǐng)域部分參數(shù)進行現(xiàn)場檢測的能力。

　　與普通的食品檢測車相比，這臺“智能檢測車”具有設(shè)計概念新穎、設(shè)備配置合理、操作簡便、檢測數(shù)據(jù)可靠、應(yīng)用范圍廣、實用性強等諸多優(yōu)點，主要用于小微企業(yè)食品質(zhì)量檢測及食品安全應(yīng)急檢測服務(wù)。

　　檢測數(shù)據(jù)通過網(wǎng)絡(luò)采集、傳輸

　　“食品安全智能檢測車上的儀器大部分都是一鍵開關(guān)機，一鍵即可以進行測量，檢測時都有自動程序，實現(xiàn)現(xiàn)場快速檢測，且數(shù)據(jù)準確，這些優(yōu)點更方便推廣和使用。”北京市工業(yè)技師學(xué)院教授、智能檢測車項目組組長李曙光介紹，檢測車有GPS定位和3G無線網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)傳輸?shù)燃夹g(shù)的集成，通訊和信息化系統(tǒng)可進行遠程監(jiān)控和實時指導(dǎo)，應(yīng)用無線網(wǎng)絡(luò)可以使檢測數(shù)據(jù)的采集、傳輸和報告的打印等自動完成，大大提升了服務(wù)水平。此外，該檢測車實驗區(qū)設(shè)有專用的兩個水箱，所有廢液及固體廢棄物均有專用的回收設(shè)施，實現(xiàn)了零排放、零污染。

　　中國儀器儀表學(xué)會分析儀器分會秘書長劉長寬認為，智能檢測車就像一個可移動的實驗室，可以提供日常的、移動的、有一定覆蓋度、活動式的檢測平臺，整車造價相當于歐美等國同類檢測車的十分之一，對提升我國食品企業(yè)特別是小微食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測和應(yīng)急檢測能力具有重要意義，將彌補我國偏遠地縣檢測能力薄弱的局面。

　　據(jù)透露，今后，工信部還將在北京、天津、江蘇、廣州等地陸續(xù)建設(shè)“食品企業(yè)質(zhì)量安全檢測技術(shù)示范中心”，按照每個示范中心兩輛的數(shù)額配置智能檢測車。