在很多人眼中，科學院是科研發明的象牙塔，但是科研只有與市場相結合，才能煥發出生命力。記者日前走進山東省科學院采訪，通過這個窗口，從另一個角度觀察不同行業的領軍企業，看看他們不斷創造輝煌的背后，有著怎樣的創新驅動力。看看我們所熟知的品牌和產品背后，有哪些激動人心的科研成果。
“即食海參”從山東走向全國，企業坐上火箭
金秋十月，科院路19號，山東省科學院西院區一處安靜的院落內，生物研究所食品生物技術研究室主任劉昌衡和他的科研團隊緊張有序地忙碌著，他們正在進行有關海洋水產品開發的一系列功能性實驗。從2002年的第一次親密接觸算起，這已經是劉昌衡與好當家集團展開科研合作的第十個年頭。
即食海參，對大多數人而言已經不陌生，它解決了吃海參的烹煮難題。可是人們不知道的是，這個海產品家族新成員的誕生，讓山東威海一個名不見經傳的企業的銷售額像坐了火箭一樣突飛猛進。
2002年，當國內的絕大多數海產品加工廠家還處于把打撈上來的魚去掉骨刺，低價銷往國外的時候，好當家開始琢磨著如何走深加工的路子。企業從日本購進了一臺機器，生產一種叫做“海鮮酥餅”的產品。購買這臺機器，花費了好當家500萬元。500萬元，在10年前的威海，這些錢可以開2-3個規模不小的加工廠了。機器買來了，第一批產品出爐了，可問題也接踵而來，生產出的“海鮮酥餅”保質期僅僅為1個月，這成了產品銷售的一大劣勢。怎么辦?好當家想到了尋找山東省科學院進行合作。“第一次和我們合作，企業還是試試看的心態，第一筆合作資金只有3萬元。”劉昌衡告訴記者。
盡管初次合作項目不大，但是隨著難題的解決，企業看到了科技創新的力量。隨著海鮮酥餅問題的解決，延長海參保質期這一課題，進入了雙方的視野。
“誰都知道，海參營養價值高但做起來卻很麻煩，發制干海參本身就是一門學問，技巧不對，烹制出來的海參像橡皮筋一樣難咬不說，還很容易破壞海參的營養價值。吃海參能不能像吃方便面一樣，打開就能吃呢?”好當家提出與省科學院共同研發“即食海參”。2003年的365天里，劉昌衡在好當家的加工廠里駐扎的時間超過了300天。聊起發明研制即食海參的那些日日夜夜，劉昌衡的聲音仍然透著興奮。在這個過程中，山東省科學院與企業聯合成立了“山東省科學院好當家集團聯合實驗室”，企業每年向科學院支付一定數額的科研經費，這樣的合作方式，一直延續至今。
2005年，在雙方合作攻克了水產品轉化為常溫、即食產品的技術難關后，一種全新的“即食鮮海參”問世了，并熱銷大江南北，企業的銷售額和利稅因此創造了新的奇跡。“即食海參的成功，是雙方合作的結果，有企業的創新意識，科研隊伍的全身心投入，兩個要素缺一不可。”劉昌衡說。
從老板發明到全員創新，科研是企業的“命根子”
“在濟南，我們與很多大企業達成了合作意向。”山東省科學院生產力促進中心副主任孫長高告訴記者。“比如九陽、浪潮等大企業，都與我們進行合作研發。他們對研發的需求是源源不斷的。”
孫長高的話，讓記者想到了一年前在浪潮集團的見聞。在位于高新區的濟南浪潮公司總部5號樓，有一面墻壁上醒目地刻著不少公司普通員工的名字。這是一面“專利墻”，也是“光榮榜”。每一位員工，無論職務高低、資歷深淺，只要獲得了專利，就將他的名字和專利名稱刻在上面，所有來浪潮參觀的人都能看到這面墻。“這只是員工發明的一部分，浪潮提倡全員創新。”浪潮集團企業發展部總經理吳向輝告訴記者，浪潮所在的信息產業，是個創新密集型產業，如果不每年推出新產品，企業就難以維持生存。從這個意義上說，創新是企業的“命根子”。
另一個例子來自濟南走出的小家電巨頭九陽。
這個品牌人們耳熟能詳，但鮮有人知的是，九陽豆漿機的發明人正是其董事長王旭寧。18年前，人們要想在家隨時喝到新鮮熱豆漿還是件不太現實的事兒，為了解自己的豆漿癮，1994年，25歲的王旭寧發明了第一臺豆漿機，隨后，他與幾個志同道合的好友一起創業，把豆漿機這一國人獨創的家電產品推向市場。
王旭寧的旭字是“九日”，所以也就有了九陽這個商標。1994年，王旭寧籌資30萬創辦了九陽電器公司，開始研制生產九陽豆漿機。1999年6月，時年30歲的王旭寧獲得了智能型家用全自動豆漿機的國家發明專利。
如今的九陽，除了招牌產品豆漿機外，又根據人們的需求，開發出了電壓力煲、電磁爐、料理機、榨汁機、開水煲、紫砂煲、豆芽機等系列產品。“正是因為九陽這種不斷推陳出新的傳統，它才得以走到現在，得以在激烈的小家電品牌競爭中立足。”九陽小家電的科研負責人告訴記者。
為超越世界級競爭對手，兩項科研投入10億
最近，浪潮主導的兩個國家863計劃重大專項通過國家驗收，一個是“浪潮天梭高端容錯計算機”，另一個是“海量存儲系統關鍵技術”，這兩個新產品目前分別在中國建設銀行與中國衛星傳感中心試運行。“在此之前，這兩個產品的生產技術一直被IBM(微博)和惠普(微博)兩家世界信息產業巨頭所壟斷。”浪潮集團企業發展部總經理吳向輝透漏，為研發這兩個項目，浪潮企業注資與國家資金投入加在一起，超過了10億元人民幣。
吳向輝表示，“高端容錯計算機”的研發成功，意味著我國銀行系統、金融機構以后可以使用我們自主研發的計算機系統，擺脫IBM、惠普的技術壟斷，這將為國家節省大量的開支。
與此同時，九陽也迎來了喜訊，今年6月13日召開的國際電工委員會及家用和類似用途電器安全技術委員會德國柏林會議上傳來消息，九陽制定的豆漿機國際標準已被專家委員會投票通過，這是中國的小家電品牌第一次主導國際標準的制定。
據了解，目前豆漿機出口至國外市場，采用的是廚房機械和液體加熱器兩項標準。但豆漿機具有電動和電熱以及智能程序控制等多項特征，現有標準不能完全滿足豆漿機安全及檢測要求。這給國內的豆漿機生產、出口造成了障礙，貿易壁壘也隨之產生。要沖破國際貿易上的出口限制，爭奪主導國際標準制定的權利是重要的一步棋。此次豆漿機國際標準頒布后，相關問題將會迎刃而解。
浪潮科研經費占銷售收入6%，九陽為3%
搞科研離不開錢。
浪潮企業發展部總經理吳向輝說，浪潮用于科研的經費已連續多年占銷售收入6%以上。企業從不同崗位的各個層面設立獎勵措施，有技術創新項目獎、成果效益獎、專利成果獎等。在技術研發層面，他們采取“飽和投入”法，即除了年度的研發投入預算外，還對隨時評估產生的創新項目保證經費支持。
九陽股份有限公司科研負責人則表示，九陽將每年銷售收入的3%投入研發，這個投入比例在我國的小家電領域已是遙遙領先。
山東省科學院生產力促進中心主任孫長高告訴記者，目前濟南企業在科研創新的投入上分為三種類型。一類是大型企業，一般對新產品研發特別重視，也有足夠的資金搞研發。第二類企業，有較強的研發意識，但是規模較小，財力不足，因此對發明創新常常搖擺不定，不愿意長期投入科研經費。還有一類企業，則是缺乏創新意識，對科研“不感冒”。
想搞研發但資金不足，中小企業如何領跑行業?
大的企業資金充足，搞科研自然是“財大氣粗”，但是很多中小企業卻沒這么瀟灑，他們想搞研發怎么辦?
省科學院孫長高認為，目前科學院正在推行的“訂單式”合作模式，或許可以解決這一問題。他告訴記者，目前科學院與企業之間的合作，一半以上是訂單模式。省科學院與企業事先溝通，看企業有什么需求，科學院又有什么樣的技術開發的可能，雙方達成一致后再開始合作。這樣就避免了一些發明成果與企業需求不對路，白白耗費雙方精力和財力的情況。“企業與科研院所的合作就像結婚，我們不能玩‘閃婚’，我們期待著一場長久的姻緣。只有彼此深入了解，科研人員才能根據需求做出適合企業的科研項目。”省科學院劉昌衡說。
浪潮吳向輝認為，企業方面一定要想好自己要做什么，找好自己的市場定位，做好產品規劃。再從科研技術發明中尋找適合自己的項目進行投資，不能盲目搞研發。
各地政府部門越來越重視科研創新
孫長高告訴記者，目前，山東各地政府部門都已經意識到了科研創新在經濟發展中的重要性，并且越來越重視這方面的工作。山東省科學院已經與濟南、泰安、濟寧、萊蕪、德州、濱州、日照、臨沂、棗莊等9個城市建立了緊密合作的關系。
在濟寧，山東省科學院濟寧分院即將在濟寧高新區落成，為濟寧市的企業提供科研支持與保障。臨沂市的“應用科學城(8.80,0.00,0.00%)”則已經全面啟動，以求推動城市的科技創新能力，加速產學研合作和技術成果轉移轉化。
□本報記者 田珊“我想再堅持一把，畢竟這是年的心血，現在也已經有了成果，只要更多的人知道這項技術，就有希望讓它為社會做貢獻。”13日，“非糧型發酵飼料”的發明人、76歲的趙仲芳老人這樣對記者說。
“非糧型發酵飼料”的效果已經得到了省內多家養殖場的驗證，可是由于種種原因，這個項目陷入了成果轉化的困境，趙仲芳盼望著有企業將這項發明成果大規模投產，讓科技專利發揮出經濟效益和社會效益。
生物垃圾變豬飼料，僅需一天半
今年76歲的趙仲芳，退休前是濟南軍區醫科高等專科學校生物教研室主任。他花了8年時間，研制出了一種“非糧型發酵飼料”的生產方法并獲得國家專利。這種方法可以將秸稈、麥麩、果殼、尾菜等生物垃圾經過生物菌發酵轉化成家畜飼料，代替普通玉米飼料喂雞、豬、牛、羊等家畜，可以在保證營養成分的基礎上，大大降低飼養成本。“這是原料攪拌機，這是發酵機，這是干燥機，要完成從秸稈等生物垃圾到飼料的轉化，僅僅需要三個步驟，一天半左右的時間。”13日，在趙仲芳做實驗用的簡單廠房里，他向記者詳細介紹了自己的專利發明。他的發明看起來挺簡單，就是用水、一定比例的豆粕或者玉米胚芽粕等配成培養液，選擇合適的菌種進行培育。再將生物垃圾浸入培養液中連續攪拌，脫水干燥后就可以替代玉米作為飼料原料了。“秸稈做飼料，這似乎并不是個新鮮事兒，你的發明有啥高明之處?”
聽到記者的疑問，趙仲芳解釋，目前全國范圍內較普遍的用秸稈做飼料的方法是“青貯”。一般是秋天將秸稈粉碎、加菌種放入地窖中密封，經過一個多月的儲存發酵后，也可以作為牲畜的飼料。但是由于這種飼料粗纖維含量較高，粗蛋白含量較低，只能用于喂養牛、羊等反芻類動物，不能作為豬、雞等單胃家畜飼料。而且，一個多月的封存時間，也顯然過于漫長。“用新的專利技術制作出的飼料就不存在這幾個問題。”趙仲芳說。
一個中型養雞場每天可省四五百元
目前在濟南，農戶和牲畜養殖場普遍采用玉米含量為60%—80%的全價精飼料喂養家畜。
趙仲芳給記者算了筆賬，全價精飼料的出廠價格每市斤在1.7元左右，經過經銷商轉手，到農戶手中的零售價為2.15元。而趙仲芳發明的飼料，按照材料不同，每斤比普通飼料的出廠價便宜0.2元—0.5元。
一只雞每天要吃0.25斤—0.3斤飼料。按照一個中型養雞場有4000只雞粗略估算，一天至少要消耗1000斤飼料。如果用秸稈發酵飼料替代普通飼料，每天可以節省四五百元。“由于非糧型發酵飼料使用原材料是農業尾料，比如秸稈、果殼、麥麩、果渣、尾菜等等，這些尾料的來源多樣化，價格低廉，因此轉化成飼料的成本也低很多。”趙仲芳說。
喂養效果與普通飼料相當
記者從山東省分析測試中心出具的一份檢驗報告上看到，趙仲芳發明的非糧型發酵飼料粗蛋白含量達到22.92%，含鹽量、鈣、磷、能量以及17種氨基酸的含量均達到了國家對飼料的規定標準。“目前還有一點缺點，就是粗纖維的比例稍高，占10.7%，但這是可以改進的，只要將原材料磨細，就可以解決。”趙仲芳指著檢測報告上的“粗纖維”一欄，認真地告訴記者。
為了進一步驗證效果、改良技術，趙仲芳聯系了濟南幾家畜牧場，免費向他們提供非糧型發酵飼料用于牲畜喂養。“我想，必須得反復實驗、采集數據，才能確定這項成果是不是有大規模生產價值。”經過無數次的數據比對，趙仲芳發現，用他發明的飼料喂養的家畜，與玉米飼料喂養相比效果不相上下。
14日，趙仲芳的合作實驗單位之一、濟陽縣六旺養豬專業合作社的主任張如海向記者證實，合作社使用趙仲芳免費提供的飼料喂豬30天以上，并且“效果挺不錯”。
張如海告訴記者，他們用隨機抽樣的方法抽取了10只體重在50公斤左右的“內三元”種生長型豬，使用趙仲芳發明生產的非糧型發酵飼料喂養30天。豬的皮膚、毛發正常，沒有病死豬的情況發生，喂養的30天中，豬平均增重650克左右，這個結果，與市場出售的含 60%—80%玉米全價飼料的喂養結果非常相似。“客觀地說，在豬生長的大多數階段，非糧型飼料的喂養效果和玉米飼料是不分上下的。”張如海說。
可能破解“豬周期”怪圈
張如海同時表示，這種非糧型飼料確實讓養豬成本大大下降了。“今年的豬肉價格不太景氣，養豬戶的日子就比較難過。如果豬肉價格再降一些，就可能出現肉賤宰豬的情況。”根據張如海的粗略估算，目前在濟南，生豬數量超過100頭的養豬場少說也得上萬家。“如果養豬成本能降下來，對養豬戶和普通消費者而言，都是件大好事”。
而對于這項發明可能帶來的社會效益，趙仲芳考慮得更多。“在世界發達國家，70%—90%的肉、蛋、奶都是由秸稈和草轉化而成的，但是現在我國仍然依靠喂玉米來生產肉、蛋、奶，因此每年要消耗大量玉米。”趙仲芳說，以豬為例，全國每年需要約4.77億頭豬，就山東而言，每年需宰殺4000萬頭。每頭豬從斷奶到出欄約需5—6個月，保守估計需喂飼料4個月，按照每日每頭豬平均需要4斤飼料計算，其中飼料需含玉米2.4斤(其他為添加劑類)，每月就是72斤。“72×4×4000萬，這將是一筆多么龐大的玉米需求量?而另一方面，盡管我國玉米年年豐收，但是因為需求量大，2010年起，我們已經成為玉米進口國，2011年我國進口玉米約500萬—1000萬噸。如果能用非糧型飼料代替玉米飼料，將為國家節省大量的玉米。”說到節約糧食的意義，這位76歲的老人顯得有些激動。
生產許可、資金“卡路”
2011年拿到國家專利證書后，趙仲芳注冊了一間生物公司，注冊資金3萬元。公司辦公地點兼試驗用廠房，設在槐蔭區段店鎮古城村一所200多平方米的平房內，從京滬高速鐵路驅車西行，還需要10分鐘左右的路程。趙仲芳告訴記者，之所以將公司設在這么偏僻的地方，是為了節約成本。即使在這里，廠房加設備、原料、研發費用等等也需要三十幾萬元，他為此拿出了自己的全部積蓄，又向朋友借了10萬元。
“因為沒有生產權限，目前我的發明既不能大批量生產、銷售，也不能將技術賣給別人批量投產，只能做實驗。因此公司沒有進項，所有投入都靠我的退休工資支持。”趙仲芳說。而按照畜牧部門的規定，要想拿到生產許可，公司必須有一定規模的廠房，還要有相應的檢測設備和環保評估報告等，但是，現在哪有錢來搞這些呢?
趙仲芳聽說一些大型養殖企業有統一的試生產許可證號，與他們合作也許可以將專利投產，于是他四處奔波拜訪省內養殖大戶。功夫不負有心人，佳寶集團同意試用他提供的飼料，但是他們同時提出，必須一次提供4噸以上的飼料用于喂養實驗。這讓趙仲芳剛剛燃起的希望又一次熄滅了。因為生產條件所限，他的小廠房一次最多能生產半噸飼料，要擴建，還是資金擋道。
為了貸款融資，趙仲芳找過多家銀行，但都被回絕了。有的銀行認為他年齡太大，有的銀行則表示，僅僅靠專利發明不能作為貸款條件，必須要大批量投產。
趙仲芳覺得，他的項目似乎走進了一條死胡同。
“說實話，真的有些堅持不下去了。周圍的人都勸我，這么大年紀了不回家好好養老，瞎折騰什么?”老人說這話的時候，將臉微微扭向窗外，“如果開始的時候知道會這么難，我可能就不做這件事了。但是既然做了，不弄出點結果來，上不上下不下的，我實在不甘心。”
“聽說科技部門可以為項目發明做評估，希望我的項目也能被政府部門評估一下，這樣能作為以后推廣的證據。同時也希望相關部門能提供好的專利推廣平臺與渠道。”趙仲芳說。
