“P2實驗室指的是二級生物安全實驗室,是生物實驗室安全等級的一個分類。”省質(zhì)監(jiān)局科技處處長李俊海說,根據(jù)致病能力和傳染的危險程度將傳染性微生物劃分為4類,生物實驗室分為4級(一般稱為P1、P2、P3、P4實驗室),1級最低,4級最高,P2實驗室是使用最為廣泛的生物安全等級實驗室。
過去,全省基本每個質(zhì)檢機構(gòu)都有食品實驗室,多數(shù)實驗室只能檢驗一些常規(guī)理化指標和部分衛(wèi)生指標,真正涉及食品安全的指標不是檢不了、檢不全,就是檢不準、檢得慢,整個系統(tǒng)食品實驗室布局分散,既造成了現(xiàn)有設(shè)備的閑置浪費,又投入乏力,缺乏后勁,整個系統(tǒng)處于一種低水平重復(fù)建設(shè)。
“檢驗檢測工作是保障食品安全的重要技術(shù)支撐,在跟蹤監(jiān)測、方法研究、標準制定、發(fā)現(xiàn)問題、消除隱患、防止食品安全事故等方面發(fā)揮著不可替代的作用。”李俊海介紹,近年來,省質(zhì)監(jiān)局深入推動檢驗檢測機構(gòu)整頓工作,下大力規(guī)范食品檢驗檢測行為。
河北省質(zhì)監(jiān)局整合現(xiàn)有人財物和業(yè)務(wù)資源,將省質(zhì)檢院和省環(huán)境計量技術(shù)研究中心合并,于2009年成立省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院,使省級檢驗機構(gòu)達到國家食品檢驗檢測中心水平,成為企業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)的研發(fā)基地。10個設(shè)區(qū)市各建立一個具備食品全項檢驗?zāi)芰Φ氖称窓z驗中心,作為日常監(jiān)管的技術(shù)骨干力量。在32個食品生產(chǎn)大縣各建立一個具備本區(qū)域重點食品檢驗檢測能力的食品實驗室,全省43個食品重點實驗室整體上布局合理、層級分明、重點突出、保障有力。
為高質(zhì)量完成全省食品檢驗檢測體系建設(shè)任務(wù),省質(zhì)監(jiān)局首先在懷來、三河、涿州3個重點實驗室進行試點,通過幫助設(shè)計實驗室布局、規(guī)范檢驗工作程序、召開現(xiàn)場會等措施,指導(dǎo)全省重點實驗室建設(shè)工作,全力提升食品檢驗檢測能力和水平。
在資金緊張的情況下,全省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)每年投入7000多萬元用于食品重點實驗室建設(shè),按照通透、敞亮、規(guī)范的建設(shè)標準,在對現(xiàn)有食品實驗室進行改造的基礎(chǔ)上,新增了實驗室面積12805平方米。以完善食品全項檢驗?zāi)芰槟繕耍栽黾有l(wèi)生指標和安全指標檢驗?zāi)芰Α⑴鋫涓呔鈾z驗設(shè)備為重點,全省新增液相色譜儀等檢驗設(shè)備近千臺套,新增檢驗?zāi)芰?939項,實驗室面積、檢驗設(shè)備、檢驗?zāi)芰Ψ謩e增加88.8%、 26.39%、 23.88%。
人員素質(zhì)的全面提升是食品檢驗的重要保障。我省選送232名食品檢驗人員到19個國家級檢驗中心進行為期3個月的培訓(xùn),提高食品檢驗人員的綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。同時注重人才的培養(yǎng)和引進,目前43個食品重點實驗室人員的學(xué)歷和水平均有很大提升,其中省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院具備本科以上學(xué)歷的占人員總數(shù)的83%,食品檢驗的能力得到提升。
目前,省食品院風(fēng)險預(yù)警研究室正在籌建中,一批價值1300余萬元的尖端分析設(shè)備已經(jīng)安裝完畢,2間面積合計160平方米的實驗室成為研究室專用試驗場地。據(jù)介紹,風(fēng)險預(yù)警研究室將著重開展食品中可能存在的有毒有害污染物監(jiān)測,開展對非法使用非食用物質(zhì)和禁用藥物、超范圍使用食品添加劑等社會關(guān)注焦點問題的研判。