在近年來食品安全事件高發的背景下，我國高度重視食品安全問題。在食品安全的諸多問題中，獸藥殘留是最重要的化學性影響因素之一。獸藥殘留不但影響著人們的身體健康和生活品質，而且對養殖業的發展和生態環境也會造成極大危害。全世界各國對獸藥殘留問題十分重視。歐盟在20世紀90年代頒布了多個指令，對獸藥的檢測和限量等做了規定。2009年5月歐盟又發布EC470/2009號條例， 加強了對食用動物用藥的管理，并對動物源性食品中的藥理活性物質殘留建立殘留限量。為提高動物源性食品質量，保障其安全，我國先后出臺了相關的獸藥殘留檢測標準，并且對食品中獸藥最大殘留量進行了限量 《動物性食品中獸藥最高殘留限量(農業部2002年235號公告)》自2003年1月起，農業部共制定發布獸藥殘留檢測方法國家標準146個。2003年5月，農業部發布《獸藥休藥期規定（農業部278號公告）》 對臨床常用的202種(類)獸藥和飼料藥物添加劑規定了休藥期。2005年10月，發布的第560號公告公布，禁止克倫特羅等36種（類）和其他化合物在所有食品動物上的所有應用。2010年還更新了《中華人民共和國獸藥典》，收載獸藥品種共計1829種，其中新增604種，修訂1164種。目前，獸藥殘留檢測已經從單個化合物的檢測發展到可同時檢測幾十種化合物的系統分析， 這對檢測儀器的精度、可靠性等方面的要求也越來越高。

    長期以來，島津公司一致關注動物源食品中獸藥殘留的檢測，并及時提供全面的解決方案。針對日趨嚴格獸藥殘留監控體系的建立和獸藥殘留檢測需求的不斷增加，島津公司分析中心于近期推出了《島津三重四極桿質譜儀獸藥殘留分析整體解決方案》。本冊應用文集包括12類，共74種獸藥，以國家標準為主要參考依據，就動物源食品中獸藥殘留的檢測提供了全面的解決方案，供相關用戶參考。12篇應用報告如下：

超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定牛奶中的喹諾酮類抗生素殘留（14種）

超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定豬肉中磺胺類藥物（9種）

超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定奶粉中的雌激素（8種）

超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法檢測豬肉中大環內酯類抗生素（8種）

超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定奶粉中的糖皮質激素（7種）

超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定牛奶中的四環素類抗生素殘留（7種）

超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定豬肉中的玉米赤霉素（6種）

超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定β-內酰胺類抗生素（6種）

超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定水產品中的孔雀石綠和結晶紫（4種）

超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定豬肉中的瘦肉精（3種）

超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定奶粉中的三聚氰胺

超高效液相色譜三重四極桿質譜聯用法測定氯霉素