據分析測試百科近日消息，食品安全實驗室能力提高技術交流會在北京碧水大廈成功召開，本次交流會會由北京出入境檢驗檢疫局、北京檢驗檢疫技術中心、賽默飛世爾科技(中國)有限公司和AOAC中國共同主辦。來自北京、天津、河北、河南、東北、廣東、云南等全國各地檢驗檢疫機構的五十余名專家學者，共同探討了如何提升食品安全檢測能力與增強國際間交流與合作，并邀請美國農業部(USDA)、AOAC中國以及國內出入境檢驗檢疫系統資深分析專家，就全球食品安全現狀及法規標準、食品污染物和非法添加劑檢測方法、二噁英和持續污染有機物篩查方法等問題作了報告。

　　北京出入境檢驗檢疫局楊金良副局長、北京檢驗檢疫技術中心陳廣全副主任等出席出席本次交流會。

　　陳主任首先感謝大家從全國各地千里迢迢趕到北京參會，對大家的到來表示熱烈地歡迎。食品安全受到了全社會的廣泛關注，提高食品安全檢測能力是各檢驗檢疫技術中心尤為關心的問題。賽默飛世爾科技的食品安全檢測設備在北京檢驗檢疫技術中心發揮了重大作用，為保障食品安全，提高檢測能力提供了巨大幫助。大家應該協同合作，充分應用設備的各項功能，彰顯其在實際檢測中的效果，推動形成新的檢測標準。最后，陳主任祝愿大家中秋佳節生活愉快，并預祝交流會圓滿成功。

　　湖南出入境檢驗檢疫局黃志強研究員作了題為《中國食品安全法規、標準與食品檢驗機構資質認定》的報告，主要介紹了食品安全法律、法規體系，食品安全標準體系和食品檢驗機構資質認定等內容。

　　食品安全法規體系包括食品安全法，食品安全法實施條例和各種管理辦法。食品安全法基于風險分析作為科學基礎的食品安全管理，基于溯源控制作為技術基礎的食物供應鏈全程管理，調整部門職能，構建新的監管體制，調整管理策略，建立系列新的管理制度。其它涉及食品安全的法規有進出口商品檢驗法及其實施條例、進出境動植物檢疫法及其實施辦法等。另外還有食品安全風險監測制度，食品安全風險評估制度等諸多監管制度。

　　食品安全標準依據食品安全法及其實施條例規定。制定食品安全標準應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。食品安全標準是強制執行的標準，除食品安全標準外，不得制定其他的食品強制性標準。食品安全標準包括食品、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其它危害人體健康物質的限量規定;食品添加劑的品種、使用范圍、用量;食品檢驗方法與規程等內容。

　　食品檢驗機構資質認定依據中華人民共和國計量法。食品檢驗機構按照國家有關認證認可的規定取得資質認定后，方可從事食品檢驗活動。但是，法律另有的規定除外。食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規范，由國務院衛生行政部門規定。本法施行前經國務院有關主管部門批準設立或者經依法認定的食品檢驗機構，可以依照本法繼續從事食品檢驗活動。新申請資質認定的機構，從2011年5月1日起，必須按照《食品檢驗機構資質認定評審準則》評審食品檢驗機構。（中國教育裝備采購網整理）