經(jīng)過(guò)兩年多的努力，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)于近期正式發(fā)文(發(fā)改辦高技[2011]1244號(hào))批準(zhǔn)華南理工大學(xué)與河南工業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)共同建設(shè)“小麥和玉米深加工國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室”。

　　據(jù)了解，該國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室將根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的重大需求，重點(diǎn)建設(shè)糧食深加工公共技術(shù)平臺(tái)、小麥深加工技術(shù)平臺(tái)以及玉米深加工技術(shù)平臺(tái)，其中，華工全面承擔(dān)糧食深加工公共技術(shù)平臺(tái)的建設(shè)工作，主要進(jìn)行小麥、稻米及玉米三大宗糧食及制品的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)及安全評(píng)價(jià)、糧食加工副產(chǎn)品高值化共性技術(shù)研發(fā)、糧食品質(zhì)質(zhì)量控制等。該國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室建設(shè)驗(yàn)收期為2年，總投資1.26億元。

　　糧食是民生之本，雖然我國(guó)稻谷、小麥、玉米產(chǎn)量全球領(lǐng)先，但是，糧食生產(chǎn)損失率高，每年損失高達(dá)1700億斤;同時(shí)，糧食增值轉(zhuǎn)化率低，深加工用糧占糧食總產(chǎn)量比例僅為8%。因此，建設(shè)“小麥和玉米深加工國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室”，將有助于攻克小麥和玉米等糧食主要組分高效分離、功能性糧油食品加工、糧食加工副產(chǎn)物增值轉(zhuǎn)化、糧食營(yíng)養(yǎng)與安全測(cè)試的關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)這類(lèi)糧食資源的全價(jià)利用，形成我國(guó)糧食深加工自主創(chuàng)新體系，對(duì)保障國(guó)家糧食安全，提高我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)糧食增效、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收，解決“三農(nóng)”問(wèn)題意義重大。

　　華南理工大學(xué)大量科技人員一直從事淀粉、植物蛋白、多糖等糧食主要成分的高效分離、物性修飾及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作，近五年來(lái)在相關(guān)領(lǐng)域發(fā)表SCI收錄論文314篇，獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利授權(quán)82項(xiàng)，還獲得國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)2項(xiàng)、第13屆日內(nèi)瓦國(guó)際發(fā)明展金獎(jiǎng)1項(xiàng)、中國(guó)專(zhuān)利獎(jiǎng)優(yōu)秀獎(jiǎng)2項(xiàng)等成績(jī)。“小麥和玉米深加工國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室”的建設(shè)將大大促進(jìn)華工在糧食精深加工領(lǐng)域的科技進(jìn)步與發(fā)展，也將在輕工食品學(xué)科的建設(shè)及高素質(zhì)人才的培養(yǎng)方面發(fā)揮更加重要的作用。