儀器的主要指標：
測量對象       家畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）

水分測量范圍   65~85%

采樣時間       一次采樣時間＜2s

采樣次數       每10次采樣輸出一次測量結果

測量誤差       在70~78%范圍內≤1.0%

重復性誤差     在70~78%范圍內≤0.5%

電源電壓       9V（6F22層疊電池1個）

功耗           45mW

儀器外型       130×65×26mm

國家標準規定畜禽肉水分限量：
豬肉≤77%，牛肉≤77%，羊肉≤78%，雞肉≤77%